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1.協助餐飲部管理、督導餐廳、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。
2、編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。3、負貴制定餐飲工作計劃。
4、協助制定并監督實施各項培訓計劃。
5、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
6.與廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。
7、 負責餐廳、各廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。9、經常巡視經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
11、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向業主提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
14、完成餐飲部的各項其他任務。

二、任職要求

高中及以上學歷，具備廚師工作實際操作知識和熟練的技能，熟悉廚房及餐廳的規章制度和工作程序。

三、其他福利

帶薪年休、五險一金，年底獎金